鱼，我所欲也；熊掌，亦我所欲也。想食熊掌而不得，还是吃鱼吧！
鱼的种类很多，有海鱼以及淡水鱼。又分有鳞鱼与无鳞鱼，做法又可不同，蒸鱼、涮鱼、烤鱼、炸鱼。
也许有一种鱼料理是你喜欢的，如下汇总了不同口味以及做法的做鱼餐厅，仅供参考。
NO.1 豪放派鱼料理-老关东铁锅炖
铁棍炖是地道的东北做法，大号铁锅可鱼、可肉、可菜、可面，无条理不常规各种食材放到一起炖煮入味，又名东北乱炖。本地铁锅炖的馆子很多，这家位于红霞街比较容易找，价格也很公道，生意火到爆，饭口的话容易排队。
鱼锅，配白菜锅贴，粉条有些得莫利炖鱼的影子，人少吃不下，推荐人多吃，也不用点太贵的鱼，普通的三道鳞就好，炖的太久鱼肉也没什么鲜味只是入味。
地址：红霞街47号
特色：铁锅炖
NO.2 法式枫糖软炸鱼片-金鹏鱼肉馆
锅包肉作为哈尔滨地标名菜已经深入人心，"法式枫糖软炸猪里脊"在这里可以改做"法式枫糖软炸江鱼片“，看名字就大致明白是锅包肉口味的鱼肉，外酥里嫩做的更加彻底，因为鱼肉本身也要比猪肉嫩些。
鱼肉切薄片，蘸面糊炸脆，糖醋汁爆炒，鱼肉脆嫩，酸甜入味。
扒鱼腹
是我们常说的鱼肚子，小时候大人们常说鱼肚子刺少，肉质厚最好吃，慢慢的也养成了爱吃鱼腹的习惯，这家小店把鱼腹都放在一起做酱焖，可以一次吃满满一盘鱼腹，畅快。味道也不错，不过要赶早，去晚了没有。
地址：大庆附路83号
特色：锅包鱼，扒鱼腹
NO.3 河豚锅与鳗鱼饭-KOKO这里日本料理
河豚锅
第一次吃河豚锅还有些紧张，因为担心河豚有毒，后来发现原来是用无毒的河豚，那我的头晕是从哪里来的？许是紧张，也或者是汤汁里调味的酒。鱼肉嫩嫩的，口感也很饱满，汤汁有淡淡的奶香味。河豚刺身则完全不同，有些劲道的口感，跟常食的鱼类刺身不同。
好吃的鳗鱼饭
《随园食单》有云：”鱼无鳞者，其腥加倍，须加意烹，以姜、桂胜之“，鳗鱼即是无鳞之鱼，想要不腥比较难，去腥的酒会多加些，这家的鳗鱼饭鱼肉厚实，调味甜咸适中，汤汁下饭，料又足。
地址：霞曼街37-1号
特色：河豚锅，鳗鱼饭
NO.4 东北菜馆里的松鼠桂鱼-哈尔滨记忆
哈尔滨记忆是东北菜主题餐厅，松鼠桂鱼却是招牌，在苏州吃过松鹤楼的松鼠鳜鱼，相比之下，这家份量算大，价格却不相上下。区别在于，由于条件限制配料有些不同，松鹤楼的松鼠鳜鱼加了手剥虾仁，哈尔滨记忆的松鼠桂鱼用松仁做点缀。鱼肉酥嫩，浇汁也比较厚，是道下饭下酒的菜。
地址：群力第五大道与景江东路交口(景江东路1225号）
特色：松鼠桂鱼、锅包肉
NO.5 回味的银鳕鱼西京烧-千代武日本料理
西京烧指的是一种以日本味噌为主要调味料的日式烧烤方式，最著名的菜式是银鳕鱼西京烧。
银鳕鱼鱼肉用日味噌、味淋、清酒白糖调味腌制，慢火烤制到表面金黄，鱼肉有淡淡的酒香，细嫩又细腻，口感精致。
地址：爱建路47号
特色：银鳕鱼西京烧，寿喜烧，鳗鱼寿司
NO.6 下饭的剁椒鱼头-湘食小居
位于工程师街的这家小店，简单粗狂，下饭菜品很多，深得人心。招牌的剁椒鱼头也算可圈可点，是本地不多的湘菜馆。
剁椒， 又名剁辣子、坛子辣椒、七姊妹剁椒、七星椒剁椒，是以红鲜七姊妹辣椒、食盐等为原料制成的一种可以直接食用的辣椒制品，味辣而鲜咸，口感偏重。
地址：邮政街349号
特色：剁椒鱼头、大盘花菜
NO.7 不是酱骨是石锅鱼-蜀留香石锅鱼
第一次吃这家是在八、九年前道外长春街的老店，那时候刚开，一口石锅装着炸香的鱼块，加了汤汁之后香辣可口。鱼肉很酥，又不是很辣，下饭下酒的好菜。
地址：经纬四道街副1号院内
特色：石锅鱼、压鸡爪、锅包肉
NO.8 可能是哈尔滨最好吃的水煮鱼-友谊川味饭店
这家水煮鱼吃了许多年，油香四溢，鱼片嫩滑可口，用大号不锈钢盆盛装，吃起来竟有些豪气。
鱼片份量很足，片片入味。
地址：176-1号
特色：水煮鱼、宫爆鸡丁
NO.9 东北特色压锅鱼-知音酒楼
这家的压锅菜比较特色，短时入味，酱香浓郁，鱼肉软烂。
地址：汉广街45号
特色:压锅鱼、锅包肉
NO.10 隐秘小店的黑椒鱼头-玉善源私家菜
这家不挂晃，是家不多人知道的隐秘小店，黑椒鱼头是特色，黑胡椒微微的辣配以碟鱼头的鲜嫩多肉，石锅烹制又可以很好的保持温度。
地址：光芒街17号
特色：黑椒碟鱼头、九转大肠
NO.11 不辣的水煮鱼也可以好吃-小资太太
这家著名的粤菜餐厅招牌竟然是水煮鱼，几乎每桌必点，鱼肉很嫩，又有辣椒的香气，垫菜也很好吃。
鱼肉切大片，吃的畅然。
NO.12 涮鱼也疯狂-老牌坊鱼豆花火锅
鱼豆花份量很足，口感也很细腻。不过更喜欢龙利鱼，配了蘸料口感很好。斑鱼片按份贩售，比整鱼按斤更合理，味道也不错。
地址：安隆街96号
特色:龙利鱼、鱼豆花、嫩牛肉
NO.13 当鱼头遇到美蛙-添福美蛙鱼头
这是玩过”旅行青蛙“之后都不太忍心吃的料理，鱼头与辣椒融合的很好，蛙肉细嫩，还可以做锅底加入各种涮品。
地址：马端街110号
特色：美蛙鱼头
NO.14 臭鱼很香-江南小镇
味道有些臭，但肉质却很嫩，有点类似臭豆腐，吃的惯会十分喜欢，吃不惯的还是会吃不惯。总体来说还不错，鱼肉很香。
地址：道里区河柏街副32号
特色：臭鱼、红烧肉，元宝虾，生卤蟹钳
NO.15 碧绿青椒芒果鱼-夯鱼
烤鱼最近几年很流行，夯鱼是比较火的一家，特色碧绿青椒鱼，鱼肉上有许多绿色的小青椒，鱼有许多种，其中芒果鱼最特色，肉质肥厚，微辣也很下饭。
地址：红军街40号567漫天地5楼
特色：碧绿青椒芒果鱼、酸梅汤
NO.16 鳇鱼炖土豆-胖姐渔村
鳇鱼是东北特色鱼类，鳇鱼炖土豆也是本地鱼馆比较招牌的一道菜，鱼肉鲜味比较粗，炖煮过后容易入味，与土豆是个好搭配，88一份的性价比也算比较高。
地址：龙江第一村四街区404栋
特色：鳇鱼炖土豆、酱焖嘎牙子
NO.17 俄式软煎马哈鱼-波特曼餐厅
这是俄式鱼肉的做法，还有奶汁焗鱼的料理，这道更清淡一些，配酱有两种，软煎是加了蛋糊的做法。
地址： 中央大街西七道街休闲区53号
特色：罐虾、软煎马哈鱼、红汤
NO.18 又一家好吃的黑椒碟鱼头-添福酒店
微辣的黑胡椒配有些嫩的碟鱼头，鱼肉嫩滑，石锅盛器，除此之外还有窝骨筋小土豆等特色菜。
地址：三姓街57号
特色：黑椒碟鱼头、腊八蒜炒心管
发布于：黑龙江