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蘑菇和松露生产
各国蘑菇和松露产量 2026
更新时间: 2026年10月17日 21:05
2024年，中国以48.6亿吨的产量高居全球蘑菇和松露生产榜首，同时全球总产量达到了51.6亿吨。其他产量领先的国家包括日本、印度、和美国。蘑菇和松露在食品工业中占据重要地位，不仅是重要的食材，还因其经济价值受到关注。这些数据均来自联合国粮农组织（FAO）的FAOSTAT数据库，其中2024年的数据是截至2026年最新可用的数据。
数据年度
2024 (最新可用)
世界蘑菇和松露生产
51,595,327 t
最大生产国
中国 (94.2%)
生产国
70
中国
#1 · 48,607,249 t
来源
FAOSTAT
蘑菇和松露产量国家地图 2026
蘑菇和松露产量国家排名 2026
中国: 48.6亿吨，约占全球的94.2%，位居第一。
日本: 约49万吨，全球第二，占比1%。
印度: 34.7万吨，位居第三，占比0.7%。
美国: 29.9万吨，全球第四，占比0.6%。
波兰: 25.5万吨，排名第五，占比0.5%。
荷兰: 20万吨，占全球的0.4%，人均产量为11.6 kg，全球第六。
蘑菇和松露产量前20国家排行榜 2026
排名
国家
产量（吨）
世界生产份额（%）
人均产量（公斤）
年
1
中国
48,607,249
94.21
34.9
2024
2
日本
494,842
0.96
3.9
2024
3
印度
347,450
0.67
0.3
2024
4
美利坚合众国
298,800
0.58
0.9
2024
5
波兰
255,400
0.5
6.6
2024
6
荷蘭
200,000
0.39
11.6
2024
7
西班牙
161,900
0.31
3.5
2024
8
加拿大
148,569
0.29
4
2024
9
俄罗斯
121,655
0.24
0.8
2024
10
法國
99,970
0.19
1.5
2024
11
德国
77,650
0.15
0.9
2024
12
英國
76,854
0.15
1.2
2024
13
土耳其
75,340
0.15
0.9
2024
14
愛爾蘭
70,150
0.14
14.4
2024
15
伊朗
70,005
0.14
0.9
2024
16
匈牙利
61,620
0.12
6.3
2024
17
意大利
60,550
0.12
1
2024
18
澳大利亚
56,941
0.11
2.3
2024
19
印度尼西亚
48,689
0.09
0.2
2024
20
南非
37,380
0.07
0.6
2024
21
白俄罗斯
29,354
0.06
3.1
2024
22
比利時
28,000
0.05
2.5
2024
23
越南
25,925
0.05
0.3
2024
24
韩国
23,436
0.05
0.5
2024
25
以色列
17,000
0.03
1.9
2024
26
羅馬尼亞
16,810
0.03
0.9
2024
27
乌克兰
12,000
0.02
0.3
2024
28
葡萄牙
10,590
0.02
1
2024
29
瑞士
8,418
0.02
1
2024
30
臺灣
7,298
0.01
0.3
2024
31
朝鲜民主主义人民共和国
6,156
0.01
0.2
2024
32
塞爾維亞
5,527
0.01
0.8
2024
33
丹麦
4,000
0.01
0.7
2017
34
立陶宛
3,040
0.01
1.1
2024
35
马达加斯加
3,006
0.01
0.1
2024
36
馬其頓共和國
2,922
0.01
1.4
2024
37
摩洛哥
2,258
0
0.1
2024
38
保加利亚
2,090
0
0.3
2024
39
斯洛伐克
2,050
0
0.4
2017
40
奧地利
1,900
0
0.2
2017
41
瑞典
1,700
0
0.2
2024
42
摩尔多瓦
1,591
0
0.4
2024
43
阿塞拜疆
1,560
0
0.2
2024
44
斯洛文尼亞
1,500
0
0.7
1992
45
波斯尼亞和黑塞哥維那
1,309
0
0.3
2024
46
塞浦路斯
1,260
0
1.5
2024
47
泰国
1,231
0
0
2024
48
马尔他
1,160
0
2.4
2024
49
阿尔及利亚
1,110
0
0
2024
50
芬兰
1,070
0
0.2
2024
51
约旦
1,026
0
0.1
2024
52
辛巴威
948
0
0.1
2024
53
菲律賓
882
0
0
2024
54
希腊
880
0
0.1
2024
55
克羅地亞
800
0
0.2
1995
56
新西兰
683
0
0.1
2024
57
乌兹别克斯坦
673
0
0
2024
58
蒙特內哥羅
600
0
1
2024
59
冰岛
562
0
1.6
2024
60
捷克
540
0
0.1
2017
61
哈萨克斯坦
515
0
0
2024
62
蒙古国
353
0
0.1
2024
63
亞美尼亞
333
0
0.1
2024
64
盧森堡
290
0
0.5
2024
65
吉尔吉斯斯坦
229
0
0
2024
66
新加坡
202
0
0
2024
67
突尼西亞
186
0
0
2024
68
阿爾巴尼亞
100
0
0
2024
69
拉脫維亞
66
0
0
2017
70
汶莱
17
0
0
2024
顶级蘑菇和松露生产国及其份额
中国: 占全球总产量的94.2%，显示出绝对优势。
前五名国家: 其联合占全球总产量的96.9%。
日本和印度: 分别占1%和0.7%，是为数不多的主要生产国。
美国和波兰: 各占0.6%和0.5%，在国际市场上也占有一席之地。
各国蘑菇和松露产量地图
产量（吨）
人均产量（公斤）
世界蘑菇和松露生产 (1961–2024)
2024年，全球蘑菇和松露产量达到51.6亿吨，比上一年增长了3.6%。自1961年以来，产量增加了10320.6%，1971年首次超过百万吨。近年来，全球产量持续上升，并在2024年达到了历史峰值。
常见问题
哪个国家的蘑菇和松露产量最多？
2024年，**中国**生产了48.6亿吨蘑菇和松露，占全球总产量的94.2%。
哪个国家的人均蘑菇和松露产量最高？
2024年，**中国**的人均产量为34.9 kg，全球最高。
中国在全球蘑菇和松露生产中排第几？
2024年，**中国**位居全球第一，生产了48.6亿吨，占比94.2%。
2024年全球蘑菇和松露总产量是多少？
全球生产总量为51.6亿吨，是有记录以来的最高水平。
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来源
FAOSTAT: 农作物和畜产品
粮农组织统计数据库